la Marca

La dulzura que lo conquista

Lady Froly es la uva fresa del Piamonte procedente de la finca Fratelli Castellino.
Es un producto con fuerte personalidad, capaz de contar la historia del territorio, gracias a sus definidas características organolépticas.

El nombre deriva de “Frola”, que significa fresa, en dialecto piamontés.
Se trata de afirmar desde un inicio las raíces del producto, ya que todas las uvas comercializadas con esta marca son de origen piamontés.
El fruto se reconoce por un aroma intenso, y por el sabor de la pulpa que recuerda al de las fresas maduras, en contraste con el toque ácido que desprende la piel de la uva.

Las uvas de mesa Lady Froly, son el redescubrimiento de un sabor antiguo, capaz de satisfacer las nuevas necesidades de los consumidores que buscan nuevos sabores. La uva fragola del Piamonte, es una fruta de alto valor biológico y nutricional.
El continuo aprecio por el dulce sabor de Lady Froly especialmente por parte de un público joven, y la mayor demanda del producto, nos empujan a potenciar cada vez más el cultivo de esta variedad de uva de mesa.

Cassetta di uva fragola Piemonte Lady Froly

Lady, porque es una "señora" uva de mesa, aunque se trata de un producto que recientemente ha adquirido un papel protagonista en el mercado nacional y europeo.
Una cepa que hoy, se puede definir como tradicional, porque está presente en la zona desde hace más de 200 años, pero sólo en pequeños cultivos privados, y que finalmente recibe la atención que se merece gracias a este delicioso proyecto.

Caraterísticas

Belleza para contemplar

La planta de la uva fragola es muy hermosa. Las flores son delicadas y blancas, ensambladas exactamente como las uvas. No es de extrañar que se cultive con fines ornamentales, para crear pérgolas frescas y fragantes, tradicionalmente presentes en todas las granjas piamontesas.

Deliciosa desde el nombre

La uva fragola debe su nombre a sus peculiares características organolépticas. Se destaca por su característico perfil aromático. Tiene una piel ácida que encierra una pulpa dulce, con sabor que recuerda a las fresas maduras.

La reina en la mesa

Le raisin framboise est un cépage noir, très savoureux consommé frais. C'est un excellent raisin de table grâce à ses grappes presque parfaites et à son parfum intense. Il se conserve environ un mois après la cueillette et il peut être utilisé pour la préparation de jus, de confitures et d'alcools.

Sabrosa novedad

El calendario de producción de la uva fragola, abarca un periodo que va desde mediados de agosto hasta principios de octubre. Será agradable refrescarse del calor del verano con esta dulce fruta.

Propiedades y beneficios

Las uvas fragolas son un alimento bajo en calorías, 100 gramos de producto aportan 69 kcal. La composición específica es: 80 % agua, 17 % azúcares y 3 % vitaminas y sales minerales. En cada uva, hay un verdadero tesoro de sustancias beneficiosas para la salud.
En la piel, se encuentran polifenoles que tienen acción antioxidante.
Las semillas son ricas en ácidos grasos poliinsaturados, que regulan el metabolismo y son hipocolesterolémicos.
En la pulpa se encuentran azúcares, fuente de energía, y sales minerales, esenciales para el organismo humano.

¿Americana o Fragola?

La uva americana, que pertenece a la familia Vitis Labrusca, es conocida con el nombre de uva fragola, por sus características organolépticas. Americana, porque fue importada del nuevo continente en la primera mitad del siglo XIX.
Todas las variedades que pertenecen a esta familia, están destinadas al consumo fresco y procesado.
Su introducción en Europa, se justifica históricamente por la necesidad de contrarrestar los ataques de la filoxera, utilizando la uva fragola como portainjerto: la planta tiene una fuerte resistencia natural a la fitopatía. Desde entonces, pasaron largos años de cultivo amateur, hasta la nueva atención de los consumidores con una demanda cada vez mayor del producto, y satisfechos con la muy sabrosa Lady Froly: una uva fragola de mesa con una fuerte resistencia natural a las patologías y a las condiciones climáticas adversas.

Las uvas fragolas del Piamonte

Dulce, sabrosa, única

La uva fragola Lady Froly del Piamonte, está disponible desde mediados de verano hasta principios de otoño (mediados de agosto – principios de octubre). Se encuentra fácilmente en grandes superficies o en el mercado tradicional de frutas y verduras. La presencia temprana de esta uva de mesa, nos permite satisfacer las demandas del público a partir del verano sin tener que esperar a la maduración del resto de variedades de otoño. Solicite las uvas fragolas Lady Froly del Piamonte, si no las encuentra en su tienda.

Lady Froly es una uva de mesa verdaderamente particular y deliciosa, muy aromática y rica en nutrientes. Se presenta con ricos racimos en pequeñas bayas. El fruto es azucarado, dulce y afrutado. Es un concentrado de energía refrescante, para disfrutar al final de una comida o como merienda.

La uva fragola del Piamonte

Las uvas fragolas del Piamonte, en particular Lady Froly, se han convertido rápidamente en un producto de gran interés y muy solicitado por el público. Cada año se añaden nuevas plantas a los cultivos de Lady Froly, ya presentes en el territorio piamontés, que poco a poco entran en producción.

El cultivo de la uva fragola Lady Froly del Piamonte

Terreno dove cresce e matura l'uva fragola Piemonte Lady Froly

Suelo

La uva fragola Lady Froly, crece exuberantemente gracias a las características climáticas y ambientales del Piamonte, entre las que destacan la buena oscilación térmica entre el día y la noche, y la buena exposición solar. El Piamonte ofrece suelos perfectos de acuerdo a las necesidades edafoclimáticas de esta uva, capaces de permitir que el fruto madure con todo su sabor azucarado y aromático.

Irrigazione dell'uva fragola Piemonte Lady Froly

Irrigación

Las uvas fragolas del Piamonte, no requieren un riego extensivo; se desarrollan bien en suelos húmedos, pero sin estancamiento de agua. En invierno, en algunas zonas, es posible no regar las plantas en absoluto.

Tecniche di propagazione dell'uva fragola Piemonte Lady Froly

Propagación

La propagación de las uvas fragolas Lady Froly, se produce mediante esqueje. El cultivo es típicamente de "pérgola", es decir, con el uso de una estructura que ayude a la planta a mantenerse erguida. No son necesarias prácticas como el injerto.

Potatura della vite di uva fragola Piemonte Lady Froly

Poda

Para obtener una fructificación perfecta, es necesario podarlas dejando al menos cinco cogollos por planta. Si los brotes de uva fragola se vuelven demasiado pesados a medida que crecen, la producción puede verse afectada.

Antecedentes históricos

Orígenes lejanos, corazón local

Las uvas fragolas, también conocidas como uvas americanas, están presentes en el Piamonte desde el siglo XIX.
Se introdujeron como portainjerto para combatir el problema de la filoxera, una enfermedad que provoca la muerte de plantas de otras especies de vid, pero que no tiene ningún efecto sobre las uvas fragolas, ya que son mucho más resistentes.

Pronto quedó claro para los agricultores y para otras personas, que la fruta producida tenía un sabor agradable, y se extendió la costumbre de secar los racimos en la vid hasta el primer frío, y luego conservarlos sobre paja, para poder disfrutarlos durante las vacaciones de Navidad.

Grappolo di uva fragola Piemonte Lady Froly su ramo di vite

Desde entonces, el cultivo se realiza a nivel amateur.
Las innovaciones relevantes sólo han comenzado a verse en los últimos 10 años, cuando algunas empresas agrícolas han optado por modernizar las técnicas de cultivo, elevando efectivamente los estándares de calidad del producto, adaptándolos a los requeridos por el mercado.

Sostenibilidad

Nuestra uva de mesa Lady Froly, se ofrece en el mercado tanto en cestas fabricadas con material PET reciclable, identificadas con el código RPET1, como en cestas de cartón reciclable. Para nosotros es fundamental hacer que la producción y comercialización de nuestro producto sea lo más sostenible posible.

No se trata sólo de una cuestión de alinearse con las normas sobre reutilización, reciclaje y compostabilidad de los envases de alimentos que llegan de Europa, sino de una necesidad ética que refleje nuestros valores de producción de productos agrícolas.

Presentar nuestras uvas de mesa en envases fácilmente reciclables, nos permite contrarrestar activamente los efectos en las condiciones ambientales, por la producción de nuevos envases.

Biológico

Nuestro compromiso de satisfacer la demanda de productos ecológicos

Dada la creciente demanda de productos orgánicos, la empresa agrícola Fratelli Castellino, junto con empresas agrícolas colaboradoras seleccionadas, han preparado hectáreas de terreno para el cultivo orgánico de uvas fragolas Lady Froly del Piamonte.

Por lo tanto, Lady Froly también está disponible en versión orgánica, para dar una respuesta concreta a una demanda del mercado en constante crecimiento. Nuestros consumidores están cada vez más atentos, y eligen los productos basándose también, en el valor ético que representan.

Las uvas Lady Froly, convencionales y ecológicas, tienen un sabor natural: la ausencia de sustancias químicas o sintéticas deja intacto el intenso sabor de la fruta. La vendimia se realiza al finalizar la maduración, momento en el que cada uva se ha enriquecido con sus aromas y sabores.

El consumo de uva de mesa ecológica, representa una elección consciente para preservar la salud y el medio ambiente. Nuestra producción tiene cuidado de no explotar el territorio y salvaguardar la biodiversidad.

Cestini di uva fragola Piemonte Lady Froly